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疫情的蔓延没有阻挡吃蝙蝠的热情,印尼蝙蝠肉供不应求一天卖600只

时间:2020-02-15     【转载】   来自:观察者网   阅读

在售卖的蝙蝠 图自法新社.jpg

印尼一市场在售卖蝙蝠。图/法新社


    食用蝙蝠在印尼一些地区是一种饮食文化,疫情的蔓延也并没有打压某些地区吃蝙蝠的热情。


    据路透社、法新社11日综合报道,在印尼北苏拉威西省(North Sulawesi)托莫洪市的一个市场中,卖蝙蝠、老鼠、蛇等野生动物的商贩生意仍然红火。尽管印尼当地政府与卫生机构呼吁暂停食用蝙蝠,调查野生动物市场。


    蝙蝠商贩坦布隆(Stenly Timbuleng)每天能卖50到60只蝙蝠,节假日时他甚至一天能卖出600只。而根据法新社的说法,坦布隆每天卖的是50到60公斤蝙蝠,每公斤6万印尼盾(约合人民币30.6元)。“它(疫情)并没有影响销售。销售仍在继续……实际上蝙蝠总是售罄”,坦布隆说道。这个市场脏乱的摊位上陈列着令人眼花缭乱的动物,包括巨蛇、用棍棒刺穿的老鼠,还有被烤焦毛发的狗,一些评论家将这一血腥场景描述为如同“穿过地狱”。


    世卫组织11日疫情报告称,新冠病毒与蝙蝠亚种菊头蝠存在关联。但印尼肺病专家伯翰(Erlina Burhan)博士表示,印尼食用的食材“可能与携带病毒的蛇和蝙蝠不同”。目前,印尼未报告确诊病例。


    帕尼基(Paniki)北苏拉威西省米纳哈桑人的传统菜肴,一种以蝙蝠为原料制成的咖喱类食物。它也被称之为咖喱蝙蝠、蝙蝠汤,整只蝙蝠都会用于其中,包括头部和翅膀。印尼美食达人、食谱作家旺索(William W。 Wongso)告诉路透社:“蝙蝠是当地最受欢迎的‘蛋白质’,尤其是在北苏拉威西省。”旺索表示,他最喜欢吃蝙蝠的翅膀。另一位在印尼万鸦老的蝙蝠爱好者曼塔克(Jufry Mantak)则表示,“在万鸦老,我们还没发现任何(新型冠状病毒)病例。到目前为止,仍然有很多人在吃蝙蝠。因为蝙蝠很好吃,尤其是用椰奶烹熟的时候。”


    疫情似乎并没有妨碍北苏拉威西省的万鸦老、托莫洪等当地民众吃蝙蝠的热情,当地人认为食用蝙蝠可以治疗哮喘的说法也在网上流传。也有说法称,印尼一些地区喜欢用蝙蝠中的巨型果蝠、普通果蝠作为食材。但相比与北苏拉威西省等地,印尼首都雅加达则显得更为谨慎,该地多个餐厅已将蝙蝠从菜单中剔除。


    食用蝙蝠的现象,印尼一些专家也做出了回应。据印尼财经媒体Wartaekonomi报道,伯翰(Erlina Burhan)博士透露,在托莫洪的市场中危险也存在。他建议人们不要食用蝙蝠等野生动物肉。如果仍坚持要消费,则需要考虑一些事项,即因病毒不耐高温,应将(蝙蝠)肉彻底煮熟,并要注意保持个人清洁。另据印尼媒体Tempo 。co的说法,这位博士也说明,印尼人的惯用食材一般来源的食物,“可能与携带病毒的蛇和蝙蝠不同”。


    世界卫生组织11日的疫情报告显示,新冠病毒与其他已知在蝙蝠中传播的冠状病毒存在关联,具体来说是和蝙蝠亚种菊头蝠存在关联。菊头蝠在中国南方及整个亚洲、中东、非洲和欧洲广泛存在。2月初,据《自然》(Nature)期刊的一篇论文,武汉病毒研究所的研究人员发现,在患者体内发现的新冠病毒的基因组,与现有蝙蝠冠状病毒的基因组相似度达96%。


    目前,印尼未报告确诊病例。新加坡《联合早报》11日报道指出,印尼无一病例的现象引起不少人的怀疑,印尼很可能不够警惕。有消息称,印尼并未对从武汉撤离的公民进行检测。对此,印尼卫生部长表示,“我们有检测病毒的仪器……我们没有隐瞒任何东西。”(来源:观察者网)


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